Klepon ubi kuning

Name: Klepon ubi kuning
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah ubi kuning (kurleb 450gr); 250 gr Tepung ketan; secukupnya Garam; 3 buah Gula merah (serut halus); secukupnya Gula pasir; 1/2 bks Santan kental (saya pakai kara); 2 lbr daun pandan; Air (utk merebus); 1/2 btr kelapa parut (iris halus); 2 lbr daun jeruk purut

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

Bogor

Masih punya ubi 3 biji, tp ga mau digoreng gitu aja. Kepikiran bikin klepon aja deh. Gampang bahannya, bikinnya juga cepet tinggal bulet2in ajah. Enakk kenyel2 dan lbh empuk krn pake ubi.

Lebih banyak

Klepon ubi kuning

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

Bogor

Masih punya ubi 3 biji, tp ga mau digoreng gitu aja. Kepikiran bikin klepon aja deh. Gampang bahannya, bikinnya juga cepet tinggal bulet2in ajah. Enakk kenyel2 dan lbh empuk krn pake ubi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 porsi

3 buahubi kuning (kurleb 450gr)
250 grTepung ketan
secukupnyaGaram
3 buahGula merah (serut halus)
secukupnyaGula pasir
1/2 bksSantan kental (saya pakai kara)
2 lbrdaun pandan
Air (utk merebus)
1/2 btrkelapa parut (iris halus)
2 lbrdaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kelapa parut diksh garam dan gula sedikit, kukus sekitar 10mnt spy tdk cepet basi. Ksh taburan daun jeruk yg udh diiris halus.
2

Ubi yg udh dikukus, kupas kulitnya dan haluskan seperti ini
3

Gula merah diserut halus seperti ini yaa moms....
4

Campurkan ubi halus, tepung ketan, garam, gula pasir, santan. Uleni smpai bisa dipulung2. Ambil 1 adonan, ukuran selera aja yach.. Pencet smpai ada cekungan, masukan gula merah, tutup rapat dan gulung lagi. Kurleb spt ini yaa...
5

Didihkan air lalu masukan adonan klepon dan rebus smpe mengapung spt ini. Jng lupa masukan daun pandan dlm rebusan spy lbh wangi😚 Angkat lalu tiriskan.
6

Gulingkan dalam kukusan kelapa parut smpai seluruh permukaan tertutup. Klepon ubi done! Pindahkan dalam piring saji yaa..
7

Lsg dicemilin dan udh mau ludes😄 Buat temen nonton tipi sore2 cucokkk bgt lohhhh sama teh hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

pada 20 November 2016 13.00

Bogor

Dari keciL suka banget sama yg namanya masak. Awalnya bantuin mamah setiap ada pesanan cathering, sekarang masak sendiri krn wejangan dari mamah "kl mau mkn enak hrs bisa masaknya juga" sewaktu2 kepngen jadi bisa bikinnya😄Terkadang modifikasi sendiri supaya ga bosen. Alhamdulillah hasilnya tetep enak. Temen2 kantor suka blg spy buat restorant aja.😁Insya Allah next yaa kl dah ga ngantor lagi.☺️😉

Lebih banyak

Komentar (2)

Ry Kitchen @ry_kitchenmgl

07 Februari 2017 12.29

Enyaaak sist. Thank you

Kata kunci

Ubi Gula Gula Merah Jeruk Purut Santan Ubi Kuning Kelapa Parut Daun Pandan Tepung Ketan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya