Potong2 nanas, cuci bersih, rendam dg air dan garam (1/2sdt), cuci bersih lagi.
Parut dg parutan keju, tiriskan nanas (tidak perlu diperas ya, paling tidak airnya berkurang)

Masukan nanas kedalam wajan anti lengket, masak dg api kecil sampai hampir kering (jangan diaduk ya)

Tambahkan semua sisa bahan, sisakan gula sedikit, aduk terus sampai berubah warna kecoklatan, koreksi rasa, tambahkan sisa gula bila kurang manis, aduk sampau rata dan kering, matikan api

Tunggu uap panas hilang, masukan kedalam kulkas hingga dingin, bulat2 kan selai (3gr), siap digunakan untuk nastar