સૌ પ્રથમ ગેસ પર કુકર માં ઘી ગરમ કરવું. તેમાં વઘાર ની સામગ્રી, જીરું, તલ, અને વરિયાળી નાંખી ચટકવા દેવું. હવે તમે તેજપત્તા,લવિંગ, મરી, તજ, ઈલાયચી નાંખી વઘાર થવા દેવો. થઇ જાય એટલે સમારેલાં કાંદા નાંખી, ગુલાબી રંગ નાં થાય એટલે ખરલ માં ક્રશ્ડ કરેલાં આદું, મરચાં, અને લસણ નાંખી સારી રીતે સાંતળવું. બરાબર સંતળાઈ જાય એટલે બધા મસાલા પાઉડર નાંખી ફરી સાંતળવું.

હવે તેમાં સમારેલાં શાક નાંખી મસાલા માં મિક્સ કરવું. થોડીવાર હલાવવું. હવે મખાણા નાંખી સારી રીતે મિક્સ કરવા. હવે ધોયેલા દાળ અને ચોખા નાંખી મસાલાસાથે સારી રીતે મિક્સ કરવું. 1 ગ્લાસ પાણી નાંખી હલાવવું. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખવું. ઢાંકણ લગાવી 3 સીટી થવા દેવી. ઠંડુ પડે એટલે થાળી માં સર્વ કરવું,. ઉપરથી ઘી મિક્સ કરવું. કોથમીર ભભરાવવી. તો તૈયાર છે,
"રજવાડી ખીચડી".
સર્વ કરી છે. 😍