நெல்லிக்காயை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நைசாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து சுக்கு மிளகு ஏலம் கலந்த பொடி கால் ஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

நெல்லிக்காய் சாறில் நாட்டுச்சக்கரை தேவையானளவு டேட் சிறப்பு தேவையான அளவு கலந்து கொள்ளவும்.

சுவையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கூட்ட சத்து சத்து மிகுந்தது இந்த நெல்லிகாய் பானகம்.

டேட் சிறப்பு பதிலாக நெல்லிக்காயுடன் பேரிச்சம் பழத்தை மிக்சியில் ஒன்றாக அரைத்து தண்ணீரில் கலந்து கொள்ளலாம்.