ابتدا فلفل ها رو شسته و تمیز کرده و بصورت خلال های باریک برش میدهیم

روی بخاری یا شوفاژ گذاشتم برای دو روز تا خشک بشن توی دمای اتاق غیر مرطوب هم ده روزه خشک میشن

اونها رو تو آسیاب ریخته و آسیاب کردم و یک بار از الک رد کردم و دانه درشت ها رو دوباره آسیاب کردم