Kacang Bawang Asin Gurih Dan Renyah
Resep asli dari youtube channel : mama adeeva
Hari raya idul fitri makin dekat. Saatnya beraksi membuat cemilan untuk menjamu tamu dihari raya nanti.
Perdana buat kacang bawang setelah mama alm. karena biasanya mama yang buat untuk anak2nya.
Ramadhan pertamaku tanpa mama 😢AL-FATIHAH🤲
Kacang Bawang Asin Gurih Dan Renyah
Resep asli dari youtube channel : mama adeeva
Hari raya idul fitri makin dekat. Saatnya beraksi membuat cemilan untuk menjamu tamu dihari raya nanti.
Perdana buat kacang bawang setelah mama alm. karena biasanya mama yang buat untuk anak2nya.
Ramadhan pertamaku tanpa mama 😢AL-FATIHAH🤲
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
●Cuci bersih kacang tanah sampai air jernih lalu tiriskan.
●Iris tipis2 bawang putih 10 siung lalu rendam air yang sudah di beri garam sedikit(supaya saat digoreng bawang putih tidak mudah gosong)
●3 siung bawang putih di haluskan, daun jeruk dibuang tulang tengahnya dan santan kara 1/2 bk @ 65 gram.
- 2
●Didihkan 1 liter air bersih dengan api sedang.
● Setelah air mendidih masukkan bawang putih halus, daun jeruk, garam, gula pasir dan santan instant. Aduk rata.
● Setelah air mendidih kembali masukkan kacang tanah kupas lalu masak sambil sesekali di aduk hingga air tanak/susut dan kacang tanah kupas mekar/mengembang.
●Angkat dan tiriskan.
● Buang daun jeruk.
Jika suka aroma kuat dari daun jeruk bisa di goreng bersamaan dengan kacang.
- 3
●Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
●Setelah minyak panas goreng bawang putih yang di iris tipis2 sampai berubah warna jadi kekuningan, angkat dan tiriskan.
● Selanjutnya goreng secukupnya kacang sesuaikan dengan wajan yang digunakan.
●Saat menggoreng harus terus di aduk perlahan hingga kacang matang dan berubah warna jadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lanjut sampai semua kacang habis di goreng.
- 4
Tips :
*Gunakan tisu penyerap minyak agar kacang lebih kering*Saat menggoreng kacang harus terus di aduk dan goreng kacang sampai berwarna kuning kecoklatan saja, karena proses pemasakan akan terus berlanjut sampai kacang benar2 dingin.
*saat kacang masih panas akan terasa agak alot tapi setelah hangat/dingin akan renyah dan garing.
*jika dirasa kurang asin tambahkan secukupnya penyedap rasa saat kacang masih panas. Aduk rata dengan sendok.
Selesai.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (25)