Se bat albușurile spuma cu praful de sare. Separat se freacă gălbenușurile cu zahărul; se adaugă margarina topită și laptele. Apoi se adaugă făina și praful de copt și se omogenizează compoziția.

Adăugăm vanilia și ciocolata rasă, iar la final încorporăm spuma de albușuri. Cu o lingura se pune aluat în hartiutele pentru brioșe și se bagă la cuptor, la 180 grade C, timp de 20 - 25 minute, sau până trec testul scobitorii