Bersihkan ayam potong jadi 8, campur ayam dengan garam, kunyit, penyedap rasa dan daun jeruk diamkan selama 30 menit. Kemudian rebus dengan air 1,5 liter sampai mendidih masukan kelapa parut nya masak lagi dengan api kecil sekitar 10 menit. Matikan api biarkan ayam di dalam panci minimal 10 menit kemudian angkat dan saring kelapanya

Goreng dengan api panas masukan ayam dulu ya kemudian kecilkan api masukan bawang putih geprek setelah ayam terlihat 1/2 matang masukan kelapa parut yang sudah disaring masak lagi dengan api kecil. Setelah agak sedikit kecoklatan besarkan api sambil di aduk aduk jangan sampai gosong ya. Angkat dan tiriskan