முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பின் அடுப்பில் அரிந்து வைத்துள்ள காலிஃப்ளவரை மஞ்சள் தூள் போட்டு வேக வைக்கவும்.

காலிஃப்ளவர் வெந்து கொண்டு இருக்கும் போது,கடாயை அடுப்பில் வைத்து சமயல் எண்ணெய் 2 ஸ்பூன் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை,கிராம்பு,சோம்பு, பிரியாணி இலை எண்ணெயில் போடவும்.

பின் எண்ணெயில் அதனுடன் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், கறிவேப்பிலை இலை போட்டு வதக்கவும்.பின் அதனுடன் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் 1 ஸ்பூன் போட்டு வதக்கவும். அனைத்தையும் நன்கு வதக்கி விடவும்.

அனைத்தும் நன்கு வதங்கியதும் அதனுடன் கரம் மசாலா,மிளகு பொடி,மிளகாய் பொடி,சீரக தூள்,மல்லி தூள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின் அதனுடன் உப்பு சேர்த்து வதக்கி விடவும்.பின் மிக்சி ஜாரில் துருவி வைத்துள்ள தேங்காய்,முந்திரி பருப்பு அரைத்து வைக்கவும்.

பின் அரைத்து எடுத்த வைத்துள்ள தேங்காய் முந்திரி கலவையை கடாயில் சேர்க்கவும்.நன்கு கிளறி விட்டு அதனுடன் பட்டாணியை சேர்க்கவும்.

பட்டாணியை சேர்த்தவுடன் தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி நன்கு கிளறி விட்டு மூடி போட்டு பட்டாணியை 5 நிமிடம் வேக விடவும்.

மஞ்சள் தூள் போட்டு அடுப்பில் இருக்கும் காலிஃப்ளவர் வெந்தவுடன் இறக்கி எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும். பின் மூடியை நீக்கி பட்டாணி வெந்தவுடன் அதனுடன் வேக வைத்துள்ள காலிஃப்ளவரை சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்.