ઊંધિયું (Undhiyu Recipe In Gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
મારી મમ્મી નું ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ બનતું શાક એ ઊંધિયું છે.ખૂબ જ કડાકૂટ વાળું પણ સ્વાદિષ્ટ શાક મારી મમ્મી પાસે થી શીખી છું.જે આજે મારા ઘરમાં પણ બધાં નું પસંદગીઓ માનું એક શાક છે જે અમારા ઘરમાં બે ટાઇમ નું બને છે.
- 2
સૌ પ્રથમ બધાં જ શાક ધોઈને તૈયાર કરો.માપ પ્રમાણે સમારી લો.લીલા કઠોળ ને સહેજ નવશેકા પાણીમાં નાખીને પંદર મિનિટ રહેવા દો.હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો અને મેથી માં મસાલા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો અને મૂઠિયાં ઊતારી એક બાજુ મૂકી દો.એ જ તેલમાં તજ, લવિંગ, આદું અને મરચા ઝીણા વાટીને વઘાર કરો.
- 3
એમાં જ ટમેટું પણ નાખીને વઘારોબધા કઠોળ નાખીને થોડું પાણી નાખી ને પાંચ મિનિટ થવા દો..પછી બધાં જ શાક નાખીને કૂકરમાં ત્રણ સીટી વાગે ત્યાં સુધી થવા દો.
- 4
એક મોટાં વાસણમાં મેથીના મૂઠિયાં કાઢી લો અને કૂકરનુ શાક એનાં પર નાખીને ઢાંકણ ઢાંકી ને શાક ને દસેક મિનિટ એમ જ રહેવા દો.પછી ખાવાની મજા લો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ