એક વાટકી માં રવો લઇ તેમાં દહીં,મીઠુ, જરુરમુજબ પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરો.તેને ૩૦ મિનિટ રેસ્ટ આપો.

હવે પેન માં તેલ મુકી રાઇ,અડદ ની દાળ ઉમેરી, તેમાં લીમડા ના પાન ઉમેરી વધાર કરો અને ખીરા માં રેડી દો.

ત્યાર બાદ તેમાં સોડા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો, હવે ઇડલી સ્ટેન્ડ ને તેલ લગાવી ગ્રીસ કરો અને ખીરું નાખી ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સ્ટીમ થવા દો

ઇડલી થઇ જાય એટ્લે ઠંડી પડવા દો અને સવિઁગ ડીશ માં કાઢી સવઁ કરો. તો તૈયાર છે રવા ઇડલી.