பச்சரிசி பாசிப் பருப்பை நன்றாகக் கழுவி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இன்னொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிளகு சீரகம் தாளிக்க வேண்டும்.

தாளித்ததை அரிசி பருப்புடன் சேர்க்கவேண்டும்.. தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து குக்கரில் விசில் விடவும்

கடாயில் நெய் ஊற்றி முந்திரி பருப்பை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.. அதனை பொங்கலுடன் சேர்க்கவேண்டும்

சுவையான பொங்கல் ரெடி.. தேங்காய் சட்னி செய்முறை : மிக்ஸியில் தேங்காய் பொட்டுக்கடலை பச்சைமிளகாய் இஞ்சி எடுத்து நன்றாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும் தாளித்ததை சட்னியில் சேர்க்கவும்..