Masukkan tepung terigu ke dalam mangkok besar, garam (jika pakai) kemudian tambahkan minyak dan air sedikit demi sedikit kemudian uleni hingga kalis, halus dan tidak lengket. Istirahatkan adonan dalam keadaan tertutup sekitar 10 menit. Parut keju,sisihkan.

Bagi adonan menjadi 4 atau 6 tergantung ukuran. Roll satu adonan dan letakkan keju, kemudian roll satu adonan lagi dan tumpuk di atas keju tadi.

Roll adonan tadi dengan rolling pin hingga pipih. Jangan terlalu tipis dan tebal (jangan tambahkan tepung jika adonan lengket ketika di pipihkan, gunakan minyak sayur saja)

Panaskan pan dengan api sedang, usahakan benar benar panas. Kemudian kecilkan api dan masukkan paratha. Tunggu hingga muncul gelembung gelembung (sekitar 3-4 menit)

Pada sisi yg tidak di panggang, olesi dengan bahan olesan hingga rata kemudian balik (tekan pelan pelan agar gelembung merata)

Olesi lagi permukaan yang tidak dipanggang dengan bahan olesan hingga rata. Kemudian balik lagi. Panggang sekitar 2-3 menit

Lama kelamaan parathanya akan mengembung sempurna. Kemudian balik lagi.

Tekan tekan paratha perlahan dan parathanya akan mengempis,kemudian matikan kompor. Pindahkan ke piring dan taburi keju parut. Sajikan hangat

Ini bagian dalam paratha kejunya 😆