Es Kuwut

Name: Es Kuwut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sachet (130 cc) santan cair instan; 1 bungkus agar2 plain; 500 cc air; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 5 lbr Daun pandan belah dua; Es batu yg banyak; 1 bungkus Nutril Kelapa Muda; 800 cc air; 4 sdm gula pasir; 500 gr gula pasir; 400 cc air; 10 lbr daun pandan belah 2; Buah melon; Jeruk nipis; 3 sdm selasih seduh air panas secukupnya

Hellen @khellen

Es Kuwut sebenarnya berasal dari Bali, yang artinya kelapa. Biasanya es kuwut terdiri dari: kelapa muda, melon hijau, selasih dan jeruk nipis.

Kali ini saya membuat es kuwut pakai kelapa kopyor sintesis, jeli kelapa muda, selasih dan jeruk nipis. Sayangnya melon yg sudah disiapkan sebelumnya, sudah habis duluan dimakan oleh orang rumah. Jadinya Es Kuwut minus melon. 🤭

Es kuwut ini menyegarkan banget diminum siang2 bolong. 😁

Es Kuwut sebenarnya berasal dari Bali, yang artinya kelapa. Biasanya es kuwut terdiri dari: kelapa muda, melon hijau, selasih dan jeruk nipis.

Es kuwut ini menyegarkan banget diminum siang2 bolong. 😁

Lebih banyak

Es Kuwut

Hellen @khellen

Es Kuwut sebenarnya berasal dari Bali, yang artinya kelapa. Biasanya es kuwut terdiri dari: kelapa muda, melon hijau, selasih dan jeruk nipis.

Es kuwut ini menyegarkan banget diminum siang2 bolong. 😁

Es Kuwut sebenarnya berasal dari Bali, yang artinya kelapa. Biasanya es kuwut terdiri dari: kelapa muda, melon hijau, selasih dan jeruk nipis.

Es kuwut ini menyegarkan banget diminum siang2 bolong. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kelapa Kopyor Sintesis
2 sachet (130 cc)santan cair instan
1 bungkusagar2 plain
500 ccair
3 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
5 lbrDaun pandan belah dua
Es batu yg banyak
Jeli Kelapa Muda
1 bungkusNutril Kelapa Muda
800 ccair
4 sdmgula pasir
Sirup Pandan
500 grgula pasir
400 ccair
10 lbrdaun pandan belah 2
Pelengkap
Buahmelon
Jeruk nipis
3 sdmselasih seduh air panas secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

KELAPA KOPYOR SINTESIS
Masukkan agar2, gula pasir, garam, air dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk2. Angkat. Aduk2 terus hingga uapnya hilang.
2

Siapkan wadah berisi es batu yang banyak. Ambil sendok sayur. Tuang sesendok puding ke atas es batu. Diamkan sebentar hingga puding kira2 mengeras. Lalu guncang2kan/aduk esnya hingga puding menjadi hancur kasar. Kemudian tuang lagi sendok. Biarkan sebentar. Lalu guncang2kan/aduk pudingnya hingga hancur. Lakukan berulang hingga puding habis.
3

JELI KELAPA MUDA.
Campur semua bahan ke dalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk2. Angkat. Tuang ke dalam wadah kotak. Dinginkan hingga mengeras. Biarkan beberapa jam. Lalu parut/dikerok.
4

SIRUP PANDAN
Campur semua bahan ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Begitu mendidih, matikan api. Biarkan dingin lalu angkat daun pandannya. Setelah itu baru dipindahkan ke wadah penyimpanan. Bilamana perlu sirupnya disaring agar kotoran tidak ikut disimpan.
5

PENYAJIAN.
Ambil gelas. Taruh sirup secukupnya, es batu, kelapa kopyor sintesis, jeli kelapa muda, selasih, perasan jeruk nipis. Boleh ditambah air supaya es kuwutnya ada airnya.