கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கொள்ளவும் கடுகு பெருஞ்சீரகம் பொரிந்ததும் வெங்காயம் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

மசாலா அனைத்தையும் சேர்த்து வதக்கவும் பின்பு வேக வைத்த முட்டையை சேர்த்து கடைசியாக மிளகுத்தூள் சேர்த்து இறக்கவும்.