材料備齊。
蘆筍洗淨，先去尾再用刨刀削去外皮粗纖維，切成斜片，易熟易入口。

1️⃣起油鍋先炒蘆筍片，再加1匙水燜1分鐘。
2️⃣掀蓋下熟文蛤肉及蒜片，快速拌炒，加鹽調味。