برای پخت خوب و نرم ماهیچه
بهتره ماهیچه بدون هیچ افزودنی پخته بشه
یعنی شما ماهیچه رو بذارید داخل تابه و پیاز رو خلال برش بدید بریزید داخل تابه روغن یه مقدار و در تابه رو بذارید.زمان بدید با حرارت خیلی کم با آب خودش پخته بشه یک ساعت به اتمام کار یک پیاز دیگه اضافه کنید به همراه صد گرم کره و زعفران و نمک.مجدد در تابه رو ببینید وقتی پخت سرو کنید

برنج رو بشورید داخل قابلمه بریزید مقداری نمک و روغن شوید اضافه کنید آب برای هر یک پیمانه برنج یک بند انگشت بریزید
وقتی آب برنج کم شد باقالی پخته شده و زعفران اضافه کنید و دم بدید.نوش جان