வாணலியில் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் இஞ்சி பூண்டு பச்சைமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

தக்காளி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், கரமசாலா தூள், பெருங்காயம் தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

நெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும் பின்னர் வேக வைத்த துவரம்பருப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

அடுத்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும் பின்னர் கொத்தமல்லி தழை சிறிது சேர்த்து பரிமாறவும்