Arroz a la zamorana

Name: Arroz a la zamorana
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: El menudo del cocido(chorizo, carne, pie, oreja, relleno etc); 1/2 Cebolla; 1/2 pimiento rojo; c/s Pimentón dulce; c/s Colorante; 4 tazas arroz; Aceite de oliva y sal; 8 tacitas Caldo del cocido

maitanuski1003 @cook_maitanuski

Espaňa

#másconmenos barata y sencilla. Cocina de aprovechamiento.

Arroz a la zamorana

maitanuski1003 @cook_maitanuski

Espaňa

#másconmenos barata y sencilla. Cocina de aprovechamiento.

Guardada

Ingredientes

30 o 40 minutos

4 personas

El menudo del cocido(chorizo, carne, pie, oreja, relleno etc)
1/2Cebolla
1/2pimiento rojo
c/sPimentón dulce
c/sColorante
4 tazasarroz
Aceite de oliva y sal
8 tacitasCaldo del cocido

Guardada

Pasos de la receta

30 o 40 minutos

1

Cortamos todo el menudo del cocido y reservamos
2

En una paellera ponemos aceite de oliva. Cortamos el pimiento y la cebolla y rehogamos.
3

Una vez rehogado ponemos una cucharadita de pimentón dulce y media de colorante. Fuera del fuego para que no se nos queme el pimentón.
4

Echamos todo el menudo y movemos bien para que se impregne del pimentón y colorante. Mientras en un cazo llevas a ebullición el caldo del cocido
5

Una vez todo bien rehogado echamos el arroz 1 tacita por comensal. Y engrasamos. Reservamos
6

Precalentamos el horno a 180°
7

Cuando el horno es a temperatura, es hora de echar el caldo en el arroz. La paellera la ponemos al fuego a la mayor temperatura que tenga nuestra vitro.
Echamos 2 tacitas por tazaita de arroz.
8

Dejamos cocer a fuego fuerte 2 minutos y 14 minutos en el horno posicion arriba y abajo sin aire
9

Pasados los 14 minutos servir