सबसे पहले एक पैन ले उसमे देसी घी डाल दें, मिक्सी में हरी मटर के दानों को दरदरा पीस लें,

दूसरी तरफ ढूध को पकने जे लिए रख दे,जब ढूध पकने लगे तब गैस को मध्यम आंच पर कर दे,और ढूध पकने दे। अब पैन गरम होक घी मेल्ट हो गया है,तो सारे ड्राई फ्रूट्स तलकर निकाल लें।

अब उसी में पीसे हुए मटर को भुने, आंच धीमे करदे। और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट भुने,फिर मटर भून जाए और उसमे से अच्छी खुसबू आने लगे तब उसमे जो ढूध पक रहा है,उसको डाल दें।और ग्रीन कलर डाल दें।

ढूध डालकर उसमे ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर भी डाल दें,चीनी डालकर उसको धीमे आंच पर पकने दे।

जब पकते पकते खीर गाड़ी हो जाये तब गैस बंद करदे। एक बाउल में निकालकर खीर के ऊपर थोड़े ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।

इसे आप फ़ूड कलर के बगैर भी बना सकते है, ये बहुत ही टेस्टी बनते है