تخم مرغ و نصف شیر و با هم قاطی میکینم. خمیرمایه شکر و بقیه شیر و مخلوط ده دقیقه استراحت میدیم.

مواد خشک و مخلوط و با شیر مخلوط میکینم. یک ساعت استراحت میدیم.

بعد یک ساعت پف خمیر و میگیریم و ورز کوچولو میدیم. از خمیر چانه هایی یک اندازه برمیداریم

هرکدوم و جداگونه باز میکنیم تقریبا مستطیل شکل. زیاد نازک نکنید لایه خمیر رو.

اطراف خمیر باز شده رو به هم میچسبونیم. نیم ساعت دیگه استراحت میدیم.با چاقو به حالت اوریب خط هایی روی خمیر میکشیم

میذاریم توی فر با حرارت ۱۸۰ دقیقه به مدت نیم ساعت ولی مدام چک کنید نسوزه بعد گریل و روشن میکنیم تا روش طلایی بشه. میتونید و کنجد و زعفران رومال کنید.

طرفی که خمیر و بهم میچسبونید و رو پایین و طرف صاف رو به بیرون باشه تا بتونید روش خط ایجاد کنید.