清爽開胃醃黃瓜的食譜成品照片

清爽開胃醃黃瓜

下廚地勤 @cooking_groundstaff

這是從媽媽那裡學來的，秘密武器是用檸檬汁取代醋；話梅取代糖，放越久的話，味道會更好吃喔！強烈建議至少前一天製作，隔天再拿出來吃會是最好吃的喔！
#好料日記

這是從媽媽那裡學來的，秘密武器是用檸檬汁取代醋；話梅取代糖，放越久的話，味道會更好吃喔！強烈建議至少前一天製作，隔天再拿出來吃會是最好吃的喔！
#好料日記

清爽開胃醃黃瓜

下廚地勤 @cooking_groundstaff

這是從媽媽那裡學來的，秘密武器是用檸檬汁取代醋；話梅取代糖，放越久的話，味道會更好吃喔！強烈建議至少前一天製作，隔天再拿出來吃會是最好吃的喔！
#好料日記

這是從媽媽那裡學來的，秘密武器是用檸檬汁取代醋；話梅取代糖，放越久的話，味道會更好吃喔！強烈建議至少前一天製作，隔天再拿出來吃會是最好吃的喔！
#好料日記

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

15分

4人份

小黃瓜4根
鹽巴2大匙
檸檬1顆
糖1小匙
辣椒1條
大蒜3瓣
話梅3顆
香油少許

料理步驟

15分

1

小黃瓜切成喜歡的大小，加入2大匙的鹽巴抓勻，靜置15-20分使它釋出水分。
2

將材料準備好：辣椒、大蒜切成末；檸檬榨汁；話梅準備3顆
3

將小黃瓜釋出的水分倒掉（試吃一個看有沒有脆，如果還是不夠脆的話，可以再靜置一會）；加入蒜末、辣椒末、檸檬汁、糖一點點拌勻；再加入話梅和少許香油再繼續拌勻。
4

取一個密封保鮮盒，蓋上保鮮膜加蓋，至少冰4個小時（冰一個晚上的話風味最佳！）
5

取出享用時，最後再淋上一點點香油會更好吃喔！！

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

下廚地勤 @cooking_groundstaff

發布於 2021年05月25日 05:45

桃園

一個很愛下廚的地勤。休假或是早班的下班，最期待就是晚上要煮什麼吃～

留言

關鍵字

清爽開胃菜醃黃瓜

相似食譜

更多推薦食譜