કેરી ને સરસ રીતે ધોઈ છાલ ઉતારી ખમણ કરી લો ખમણ મા હળદર અને મીઠું મેળવી પછી બે-ત્રણ કલાક રહેવા દો

પછી તેમાંથી થોડું વધારાનું પાણી કાઢી લો અને દળેલી ખાંડ ઉમેરી દો પછી તપેલાને એક કોટનના આછાકપડાથી ઢાંકી તડકે મૂકી દો આવી રીતના ચાર-પાંચ દિવસ તળકે મુકવાથી ખાંડ ઓગળી જશે પાંચમે દિવસે એક તારની ચાસણી જેવું થઈ જાય પછીઠંડું પડે એટલે તેમાં લાલ મરચું ઉમેરો લાલ મરચુ ઉમેરીને એક દિવસ તપેલામાં રહેવા દો બીજે દિવસે તેને કાચની બરણીમાં ભરી લો તો તૈયાર છે આપણું ચંદો