உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி பொடியாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கில் உப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து புரட்டி கடாயில் சேர்த்து அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கிளறி விடவும்.

கடாயை மூடி வைத்து அவ்வப்போது அடி பிடிக்காமல் சிறு தீயில் கிளறி மூடியை திறக்கவும்.

சுவையான உருளைக்கிழங்கு பொரியல் ரெடி இது புளி சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.