Maxican Bun / Roti boy

Name: Maxican Bun / Roti boy
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan dought :; 250 gr tepung protein tinggi; 1/2 sdm ragi instan fermipan; 1 sdm susu bubuk dancow; 50 gr gula pasir; 1 btr telur; 90 ml air dingin; 25 gr butter; Bahan toping :; 55 gr gula halus; 50 gr mentega; 60 gr tepung; 2 sdm kopi instan tanpa ampas (me: white coffe); 1 btr putih telur; 2 tetes pasta moca; Bahan filling:; mentega

Zainab Ummu Faqiih @cook_15563544

Makassar

Bau yg bikin laper ketika di mall. Tiap lewat outletnya berasa dipanggil² singgah ma rotinya...hehe😂
Alhamdulillah bisa bikin sendiri dan puas. Tentunya nilai gizinya bisa kita takar untuk keluarga tercinta.❤️❤️

Lebih banyak

Maxican Bun / Roti boy

Zainab Ummu Faqiih @cook_15563544

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

Bahan dought :
250 grtepung protein tinggi
1/2 sdmragi instan fermipan
1 sdmsusu bubuk dancow
50 grgula pasir
1 btrtelur
90 mlair dingin
25 grbutter
Bahan toping :
55 grgula halus
50 grmentega
60 grtepung
2 sdmkopi instan tanpa ampas (me: white coffe)
1 btrputih telur
2 tetespasta moca
Bahan filling:
mentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan dought kecuali butter. Uleni sampai setengah kalis lalu masukkan butter sampai kalis. Diamkan 1jam.
Nb.
Tanda kalis itu adonan tdk lengket dan tidak mudah sobek.
2

Setelah 1 jam kempeskan adonan yg sdh mengembang dg diulen sebentar untuk membuang oksigen dalam adonan. Lalu bagi adonan masing² 43gr. Setelah itu ambil 1 adoanan dan isi dg isian mentega. Tutup dan bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis. Dan diamkan kembali 40menit.
3

Sambil menunggu adonan mengembng ke2 kali. Kita buat topingnya.
4

Campur gula dan mentega diwadah sampai rata. Lalu masukkan tepung, kopi instan, putih telur. Aduk sampai rata. Tambahkan pasta moka aduk kembali. Lalu nasukkan di plastik se3.
5

Lalu bubuhi toping diatas roti dg cara melingkar dari atas sampai bawah spr obat nyamuk tapi rapat.
6

Panggang roti dioven suhu 180° atau api sedang selama 30menit. Nikmati selagi hangat dg moca latte...hmmm yummi