Masak santan dan jus pandan hingga mendidih, masak dengan api kecil. Sisihkan

Ditempat lain, tuang 500gr tpg beras, lalu tuangkan sedikit demi sedikit rebusan santan td, hingga semua tercampur rata, lalu masukkan gula dan tapioak, tambahkan sedikit demi sesikit, hingga semua tercampur rata

Siapkan daun pisang yg sudah dipotong2 dan dipanggang agar layu

Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang lalu tutup dengan 1 sdm adonan lagi. Lipat. Lakukan hingga adonan habis

Kukus pais selama 40mnt, hingga matang

Angkat dan tiriskan, lalu beraihkan air yg ada di bungkus pais.

Tunggu dingin, pais siap disajikan