پیازها را خرد کرده خلالی میکینم بعد نصف آن را کف ظرف می ریزیم و چند چوب دارچین می گذاریم بعد گوشتها را میزنیم و بینشان پیاز و چوب دارچین می ریزیم بعد بقیه پیازها را روی کل گوشت ها می ریزیم با چند چوب دارچین.(هر چقدر گوشت داریم دوبرابر پیاز میخواهیم چون با آب پیاز میپزد)

در انتها دو لیوان آب را اضافه میکنیم بعد درب قابلمه را می گذاریم تا آب بیاندازد و همه پیازها آب بیندازد

بعد با آب پیاز ۵ یا ۶ ساعت میپزد بعد گوشت ها را در ظرف می گذاریم و آب گوشت را از صافی رد میکنیم تا پیازها و دارچین ها جدا شود. بعد زعفران و نمک به آب آن اضافه کرده و دوباره آب را با گوشت ها به قابلمه برمیگردانیم تا دوباره چند قل بزند. حالا آماده است تو ظرف سرو بکشید. نووووش جاااااان