मैंगो कुल्फी आइसक्रीम (Mango kulfi ice-cream recipe in Hindi)
#learn
आम फलो का राजा है और अभी आम का सीजन भी चल रहा है तो मैने आज ये आम की कुल्फी बनाई है और गर्मी में कुल्फी खाने का मजा ही अलग होता है। बच्चे और बड़े दोनो ही कुल्फी बहुत ही चाव से कहते है। इसको बनाना बहुत ही आसान है। इसको बनाने के लिए बहुत ही कम चीज़े चाहिए। जो घर पर ही मिल जाती है तो देर किस बात कि चलिए शुरू करते है इसे बनाना।
मैंगो कुल्फी आइसक्रीम (Mango kulfi ice-cream recipe in Hindi)
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आम फलो का राजा है और अभी आम का सीजन भी चल रहा है तो मैने आज ये आम की कुल्फी बनाई है और गर्मी में कुल्फी खाने का मजा ही अलग होता है। बच्चे और बड़े दोनो ही कुल्फी बहुत ही चाव से कहते है। इसको बनाना बहुत ही आसान है। इसको बनाने के लिए बहुत ही कम चीज़े चाहिए। जो घर पर ही मिल जाती है तो देर किस बात कि चलिए शुरू करते है इसे बनाना।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
500ml दूध में से एक कप दूध एक बाउल में निकाल ले उसमें कॉर्नफ्लोर और कस्टर्ड पाउडर अच्छे से मिला ले।
- 2
और बाकी का दूध एक उबालने के लिए रखे दूध में एक उबाला आ जाए उसमें इलायची पाउडर डालकर तो 2-3 मिनट उबालें और फिर चीनी भी डाल दे।
- 3
फिर उसमें कस्टर्ड कॉर्नफ्लोर वाला दूध डालकर लगातार चलाते हुए उबाले। दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए फिर गैस बंद कर दे।
- 4
और दूध को ठंडा होने दे।
- 5
अब मिक्सर जार में आम का पल्प निकालकर ग्राइंड कर ले। फिर उसी में मलाई, मैंगो एसेंस और कुल्फी के लिए बना हुआ दूध डालकर चलाएं।
- 6
- 7
अब मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालकर आइसक्रीम स्टिक को बीच में लगाकर क्लिंग रैप या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और रबड़ से अच्छे से पेक कर दे और 8 घंटे के लिए फ्रीज करें।
- 8
- 9
कुल्फी को एक प्लेट में रखे उसके ऊपर बारीक कटा हुआ ड्रायफ्रूट्स डालकर गार्निश करे जिससे ये और भी ज्यादा लाजवाब लगे।
- 10
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