लौकी भरता (Lauki Bharta recipe in Hindi)

Deepa Rupani
Deepa Rupani @dollopsbydipa
અમદાવાદ

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#c
#cookpadindia
लौकी/दूधी, घीया एक हल्के हरे रंग की, जो अंदर से सफेद होती है। लौकी एक बहुत स्वास्थ्यप्रद सब्ज़ी है जो कई पोषकतत्वों से समृद्ध है। लौकी, फाइबर, खनिज तत्व, लोह तत्व और प्रोटीन से भरपूर है। यह सारे तत्वों के कारण लौकी,पाचनतंत्र, एसिडिटी, में मददरूप होती है साथ मैं आंख और बॉल्स के अच्छे स्वास्थ्य में मददरूप होती है।
सामान्यतः लौकी से हम सब्ज़ी,जूस, हलवा आदि बनाते है।
आज मैंने लौकी का भरता बनाया है।

लौकी भरता (Lauki Bharta recipe in Hindi)

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लौकी/दूधी, घीया एक हल्के हरे रंग की, जो अंदर से सफेद होती है। लौकी एक बहुत स्वास्थ्यप्रद सब्ज़ी है जो कई पोषकतत्वों से समृद्ध है। लौकी, फाइबर, खनिज तत्व, लोह तत्व और प्रोटीन से भरपूर है। यह सारे तत्वों के कारण लौकी,पाचनतंत्र, एसिडिटी, में मददरूप होती है साथ मैं आंख और बॉल्स के अच्छे स्वास्थ्य में मददरूप होती है।
सामान्यतः लौकी से हम सब्ज़ी,जूस, हलवा आदि बनाते है।
आज मैंने लौकी का भरता बनाया है।

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सामग्री

30 मिनिट
4 व्यक्ति
  1. 500 ग्राम लौकी
  2. 2बारीक कट्टा हुआ प्याज़
  3. 10-12बारीक कटा हुआ लहसुन
  4. 2बारीक कटे हुए टमाटर
  5. 1छोटी चम्मचहल्दीपाउडर
  6. 1 बड़ा चम्मचलाल मिर्ची पाउडर
  7. 1बड़ा चम्मचधनिया पाउडर
  8. 2बड़े चम्मचतेल
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 2 बड़े चम्मचतेल
  11. आवश्यकतानुसारसजावट के लिए,धनिया और बारीक कटे हुए प्याज़

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    दूधी को छीलकर, काट ले,फिर उसे प्रेसर कुक कर ले। बाद में उसे चोपर में चोप कर ले।

  2. 2

    तेल गरम करे और प्याज़ लहसुन को अच्छे से भुने। बाद में टमाटर डालें और तेल ऊपर आने तक भूने।

  3. 3

    अब सारे मसाले डालकर कुछ मिनिट भुने।

  4. 4

    अंत मे चोप की हुई लौकी और नमक डालें और अच्छे से मिलाकर3-5 मिनिट तक हल्की आंच पर पकने दे।

  5. 5

    आंच बंद करे और धनिया और प्याज़ सजाकर, गरम गरम, रोटी, पराठा, या भाखरी के साथ परोसें। आप चाहे तो गर्म मसाला डाल सकते हैं।

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Deepa Rupani
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અમદાવાદ
સ્વાસ્થ્યપ્રદ રસોઈ એ મારું પેશન છે. આપણી જુની તથા અત્યાર ની વાનગી ના અમૂક ઘટકો માં ફેરફાર કરી વાનગી ને સ્વાસ્ત્યપ્રદ બનાવું છુ.
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