इडली (idli recipe in Hindi)
Shilpi gupta @shilpi1981
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आज मैं बनाने जा रही हूं इटली इसे आप सांबर चटनी और फ्राई करके भी साथ खा सकते हैं यह बच्चों बड़ों सभी को पसंद आती है
इडली (idli recipe in Hindi)
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आज मैं बनाने जा रही हूं इटली इसे आप सांबर चटनी और फ्राई करके भी साथ खा सकते हैं यह बच्चों बड़ों सभी को पसंद आती है
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल दाल मेथी को धोकर 4 से 5 घंटे भिगो दें यापूरी रात भी भिगो सकते हैं
- 2
जब यह फूल जाए तब इसका पानी किसी बर्तन में निकाल ले आप चावल दाल और पोहा मिलाकर किसी मिक्सी जार में थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर पीस लें
- 3
- 4
इडली का मिश्रण ना ज्यादा गाढा और ना ज्यादा पतला,मीडियम होना चाहिए
- 5
मिश्रण को कम से कम 4 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दें
- 6
जब खमीर उठ जाए तो इसमें स्वादानुसार नमक मिला लें
- 7
इडली स्टैंड में एक गिलास पानी डालकर खोला आने के लिए रखें और अपने इडली स्टैंड प्लेट में हल्का सा तेल लगा कर 1 -1 चमचा पेस्ट डाल दे और खोलते हुए पानी में स्टैंट को रख दे ढक्कन बंद कर दे गैस मीडियम रखें 15 से 20 मिनट बाद ढक्कन खोल कर देखें हमारी इडली बनी हुई तैयार मिलेगी आप इसे चक्कू से चेक करके देख सकते हैं अगर चक्कू में मिश्रण लगा हुआ हो तो थोड़ी देर और रखें खोला आने के लिए अगर मिश्रण नहीं लगा हो तो हमारी इटली परफेक्ट बनकर तैयार है
- 8
इससे हम सांबर और नारियल चटनी के साथ सर्व करेंगे
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