Aduk butter, kuning telur. Tambahkan gula halus. Aduk sampai rata kalau menggunakan mixer dengan speed rendah daja tidak usah sampai mengembang

Masukkan kopi bubuk yang sudah dilarutkan dengan air panas. Aduk rata

Masukkan semua bahan kering yang sudah di ayak (tepung, coklat bubuk, garam). Aduk rata sampai kalis

Ambil sedikit adonan bulatkan gak lonjong. Kemudian belah tengah jangan sampai putus

Panggang suhu 150° api bawah selama 20 menit turunkan suhu jadi 125°c pindahkan jadi api aras panggang selama 10 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing2

Ketika masih panas cookies kelihatan empuk. Ketika sudah dingin cookies akan mengeras