Pulpeciki z soczewicy z sosem

Name: Pulpeciki z soczewicy z sosem
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 150 g czerwonej soczewicy; 100 g marchewki; 100 g czerwonej papryki; 100 g czerwonej cebuli; 4 większe suszone pomidory w oliwie; 2 łyżki bułki tartej; Sól czosnkowa; Olej do smażenia; 0,5 kg dojrzałych pomidorów; 2 łyżki pesto z czosnku niedźwiedziego; 2 łyżki posiekanego koperku; 100 ml śmietanki 30%; Sól, pieprz; 2 łyżki masła

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

Dukla

Jakoś ostatnio nie ma się ochoty na danie mięsne, więc trochę wariacji-kombinacji z warzywami w naszej kuchni jest. Delikatne i smaczne pulpeciki polecają się do wypróbowania ;)
#zlotaksiazka2

Czytaj więcej

Pulpeciki z soczewicy z sosem

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

4 porcje

150 gczerwonej soczewicy
100 gmarchewki
100 gczerwonej papryki
100 gczerwonej cebuli
4większe suszone pomidory w oliwie
2 łyżkibułki tartej
Sól czosnkowa
Olej do smażenia
Sos:
0,5 kgdojrzałych pomidorów
2 łyżkipesto z czosnku niedźwiedziego
2 łyżkiposiekanego koperku
100 mlśmietanki 30%
Sól, pieprz
2 łyżkimasła

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Soczewicę ugotować w osolonej wodzie i dać na sitko żeby ją dobrze odsączyć.
2

Cebulę drobno posiekać i podrumienić na oleju. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać do cebuli. Paprykę również pokroić w drobną kosteczkę i dodać do marchewki, doprawić solą czosnkową. Wszystko podsmażyć, aż marchewka zmięknie. Dodać drobno posiekane suszone pomidory. Całość dać na sitko żeby odsączyć nadmiar oleju.
3

Warzywa zmieszać z soczewicą, dodać bułkę tartą doprawić jeszcze solą do smaku, dobrze wymieszać całość i uformować kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
4

Sos:
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w drobną kostkę. Na patelnię dać masło i wrzucić pomidory. Poddusić około 10 min.
5

Do pomidorów dodać pesto z czosnku, koperek i śmietankę. Doprawić solą i pieprzem. Pogotować jeszcze około 5 min.
6

Sos przelać do naczynia żaroodpornego. Na wierzch wyłożyć klopsiki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10-15 min.
7

Smacznego!