Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie, wystudzić i zmielić.

Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

W garnku rozgrzać olej i podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę.

Następnie dodajemy pieczarki i dusimy do momentu wyparowania wody.

Gdy ziemniaki są już wystudzone i zmielone dodajemy jajka, pieczarki, sól i pieprz do smaku, następnie pokrojony szczypiorek i mąkę.
Wszystko mieszamy do połączenia składników.

Uformować kotlety, obtoczyć w zmielonych płatkach owsianych.

Smażyć na rozgrzanym oleju kokosowym z obu stron na rumiano.