Pastel de Papas
Esta receta la fui re-inventando varias veces hasta que el resultado que obtuve la última vez, me encanto por eso la comparto.
Pastel de Papas
Esta receta la fui re-inventando varias veces hasta que el resultado que obtuve la última vez, me encanto por eso la comparto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir las papas con un puñado de sal gruesa. Realizar un puré con manteca, leche, pimienta y reservar. El puré no debe quedar muy líquido.
- 2
Poner a rehogar la cebolla, el morrón, los ajos en un chorrito de oliva. Cuando empieza a transparentar agregar la carne picada. Condimento con ajo en polvo, pimentón, orégano, sal y pimienta. Agrego el tomate perita (previamente hervido y sin piel) y dejo cocinar a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente.
- 3
Por otro lado hiervo los 3 huevos a duros. Una vez cocidos los aplasto con tenedor y reservo.
- 4
Dejamos reposar la carne y agregamos la cebollita de verdeo picada
- 5
Armado: en una fuente tipo pyrex colocó la carne picada (no pongo puré en la base, me gusta más así) por encima coloco el huevo duro picado y pedazos de queso fresco.
Tapó con el puré. Al puré le dibujo formar con un tenedor y le pongo queso rallado y pimienta. Esto va al horno por casi media hora o hasta notar que el queso gratina.
- 6
Saco del horno y dejo reposar unos diez minutos. Disfrútenlo!!!
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