அடுப்பில் ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்

ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் கேப்பை மாவை நன்றாக கட்டியில்லாமல் கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

கொதிக்கின்ற நீரில் கரைத்த மாவை ஊற்றி துடுப்பு அல்லது கரண்டியால் கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும் தேவையான உப்பு சேர்த்து கிளறிக்கொண்டே இருக்கவேண்டும்

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு கிளறிக்கொண்டே இருந்தால் மாவு வெந்து கலர் மாறி மினுமினுப்புப்பாக கெட்டியாக மாறிவிடும் இறக்கி ஆற வைக்கவும் கேப்பை களி ரெடி