Pempek kulit ikan tenggiri enaak garing dan lembut 👍🏻
resep ini aku recook dari resep tante ku tante desma, menurut ku ini pempek kulit resep paling enak dan wajib di coba 😌 saya beli kulit ikan dan ikan tenggiri yang sudah di giling di online shop atau bisa juga dipasar
Pempek kulit ikan tenggiri enaak garing dan lembut 👍🏻
resep ini aku recook dari resep tante ku tante desma, menurut ku ini pempek kulit resep paling enak dan wajib di coba 😌 saya beli kulit ikan dan ikan tenggiri yang sudah di giling di online shop atau bisa juga dipasar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur kulit ikan dan daging ikan yg sudah digiling, aduk hingga rata
- 2
Setelah itu masukan 4 butir telur kedalam adonan ikan, aduk kembali hingga menyatu
- 3
Setelah ikan dan telur menyatu masukan air, garam, penyedap, dan bawang putih yg sudah dihaluskan, aduk kembali hingga menyatu lalu tambahkan baking powder aduk kembali
- 4
Setelah adonan ikan ikan menyatu dan rata, tambahkan sagu secara perlahan, pada tahap ini jangan mengaduk terlalu kencang, atau overmix, aduk biasa aja supaya tepung dan adonan ikan merata
- 5
Siapkan wadah campurkan terigu dan sagu untuk siap mengoreng
- 6
Ambil adonan dengan sendok lalu taro adonan ikan di tepung sagu yg sudah di mix, kemudian pipihkan, balur hingga adonan ikan tertutup tepung
- 7
Panaskan minyak, kemudian goreng pempek kulit ikan hingga 1/2 matang lalu angkat
- 8
Tips: untuk mendapatkan pempek kulit ikan yg renyah diluar dan lembut di dalam, goreng dahulu pempeknya 1/2 matang baru gunakan minyak yg baru untuk mengoreng hingga matang, dan dengan kita menggoreng 1/2 matang kita bisa simpan pempek nya di freezer awet hingga 1mingguan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)