உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்து தோல் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்

வானலியில் எ‌ண்ணெ‌ய் விட்டு பட்டை கிராம்பு பிரியாணி இலை சேர்த்து தாளிக்கவும்

இத்துடன் வெங்காயம் தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும்