मसालेदार भिंडी (Masaledar bhindi recipe in hindi)
मसालेदार भिंडी (Masaledar bhindi recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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भिंडी को अच्छे से धो कर काट लेंगे,उसके बाद हम उसमें सारे मसाले डालेंगे कच्ची भिंडी में ही अब सारे मसाले को अच्छा से मिक्स कर लेंगे,
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और फिर हम उसमें दो चम्मच तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे,अब हम 10 मिनट के लिए हम उसे रख लेंगे साइड में
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आगे की प्रोसेस -हमें कढ़ाई लेंगे उसको गर्म कर लेंगे और चार चम्मच बेसन डालेंगे कढ़ाई में और हम इसे लो फ्लेम में 3-4 मिनट तक भून लेंगे बेसन की खुशबू आने तक अब हमें 4 मिनट हो गया है और बेसन से खुशबू भी आ रही है अब हम बेसन को दूसरे बर्तन मैं निकाल कर रख लेंगे
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अब हम उसी कढ़ाई में 3 चम्मच तेल लेंगे जीरा डालेंगे,शॉप,अजवाइन,हींग दो चुटकी,कड़ी पत्ता सबको अच्छे से डाल कर फ्राई कर लेंगे उसके बाद ही उसने मसाले वाली भिंडी डाल देंगे और हम लो फेल्म मैं 2 मिनट के लिए भिंडी को पका लेंगे की भिंडी अच्छे से पक जाए अब हम इसमें आधा चम्मच चीनी ऐड करेंगे और एक दो बार चलाएंगे अब हमारी भिंडी पक चुकी है और कितना अच्छा कलर भी आ चुकी है
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अब हम भिंडी में धीरे-धीरे बेसन एंड करेंगे हम धीरे-धीरे करके सारा बेसन ऐड कर देंगे और इसमें मिक्स करते जाएंगे और हम 2 मिनट के लिए फिर भिंडी को पकाएंगे, धक्के या खुले जैसे भी पक्का सकते हैं अब हमारी भिंडी बन चुकी है गैस बंद कर देंगे और अब हम उसमें आधा नींबू के रस डाल देंगे और कसूरी मेथी को भी डाल देंगे और इसी अच्छे से मिक्स कर देंगे हमारा मसाला भिंडी तैयार है इसे पराठे यह रोटी के साथ कैसे खाएं
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