कड़ाई चिकन (kadai chicken recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चिकन को धोकर साइड पर रख दें
साबुत धनिया और मिर्ची को पीस लें
अब 1 कढ़ाई में तेल गर्म करके तेजपत्ता, दालचीनी,साबुत जीरा डालें जब मसाला भुन जाए तो इसमें कटे हुए प्याज़ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूने - 2
लहसुन अदरक का पेस्ट मिलाएं धनिया और मिर्ची के तैयार पेस्ट को डालें अच्छी तरह से मिक्स करें टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक कढ़ाई से मसाला तेल न छोड़ दे
- 3
अब इसमें सूखे मसाले नमक और चिकन के टुकड़ों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें बीच बीच में चलाते रहे
- 4
ज़रुरत पड़े तो थोड़ा सा पानी एड करें चिकन पक जाने पर 1 बाउल में निकाल के धनिये की पत्ती और क्रीम के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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