પલાળેલા ચણા અને મેથી ને 3 થી4 કલાક કેરી વાળા પાણી માં પલાળવા. ચણા મેથી પલળી જાય એટલે તેને 2 થઈ 3 કલાક સુકવી લેવા.(પંખા નીચે કે તડકા માં ન સૂકવવા.)

ચણા મેથી સુકાઈ જાય એટલે એક મોટા તપેલા માં ચણા,મેથી અને કેરી ને નાખી તેમાં આચાર મસાલો નાખી બરાબર મિક્ષ કરી 6 થી 7 દિવસ ઢાકી ને રહેવા દો.6 થી 7 દિવસ પછી ચણા,મેથી,અને કેરી માં બધો મસાલો બરાબર ભળી જશે.

પછી તેના ઉપર ગરમ કરી ને ઠંડુ કરેલું તેલ નાખો અને બરાબર હલાવો અને અથાણાં ને કાચ ની બરની માં ભરી ને આકહું વરસ એન્જોય કરો.