भिंडी को धोके साफ पोछले।फिर एक कट देके अंदर चेक करले कोई कीड़ा या सड़ी हुई तोह नाइ ।फिर मध्यम टुकड़े कर ले।

अब कढाई में तेल गर्न करकेराई जीरा हींग हल्दी डाले और भिंडी डाल दे।जरा सा पानी डालें और पकने दे।

जब पक जाए तोह टोमॅटोज़ को कद्दूकस करके डाले और बाकी के मसाले डाले और थोड़ा सा और पकने दे।ज्यादा इसमे रसा नाइ होना चाइये और मसाला ज्यादा होना चाइये।बस बन गया मसालेदार भिंडी की सब्ज़ी।