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三杯杏鮑泰國蝦
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三杯杏鮑泰國蝦 的食譜成品照片

三杯杏鮑泰國蝦

企鵝好愛煮
企鵝好愛煮 @pingu

#好料日記
泰國蝦肉質硬,很像小龍蝦,但會有點土味,用三杯料理剛剛好入味又能蓋過土味。搭配杏鮑菇剛好Q軟又有嚼勁。

#好料日記
泰國蝦肉質硬,很像小龍蝦,但會有點土味,用三杯料理剛剛好入味又能蓋過土味。搭配杏鮑菇剛好Q軟又有嚼勁。

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三杯杏鮑泰國蝦

企鵝好愛煮
企鵝好愛煮 @pingu

#好料日記
泰國蝦肉質硬,很像小龍蝦,但會有點土味,用三杯料理剛剛好入味又能蓋過土味。搭配杏鮑菇剛好Q軟又有嚼勁。

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泰國蝦肉質硬,很像小龍蝦,但會有點土味,用三杯料理剛剛好入味又能蓋過土味。搭配杏鮑菇剛好Q軟又有嚼勁。

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預備食材

15分鐘
4人份
  • 去殼泰國蝦仁 8 隻
  • 杏鮑菇 3 支
  • 薑絲 少許
  • 蒜頭 3-5 顆
  • 九層塔 1 把
  • 米酒 1 大匙
  • 三杯醬汁
  • 醬油膏 2 大匙
  • 味霖 2 大匙
  • 米酒 2 大匙
  • 糖 1 大匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    將杏鮑菇切滾刀塊,蒜頭拍碎,蝦仁加米酒去腥。
    三杯醬汁先調好。
    加2大匙油熱鍋,炒香薑絲與蒜頭。
    (如果要更香,可把油改一匙麻油一匙蔬菜油)

    三杯杏鮑泰國蝦的食譜步驟1照片
    三杯杏鮑泰國蝦的食譜步驟1照片
  2. 2

    爆香薑蒜後加入杏鮑菇爆炒,等杏鮑菇變焦黃,加入蝦仁快炒,等蝦仁稍微變色,倒入三杯醬汁煮到收汁

    三杯杏鮑泰國蝦的食譜步驟2照片
    三杯杏鮑泰國蝦的食譜步驟2照片
    三杯杏鮑泰國蝦的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入九層塔翻炒一下即可起鍋。喜歡辣的可以加入辣椒翻炒。

    三杯杏鮑泰國蝦的食譜步驟3照片
    三杯杏鮑泰國蝦的食譜步驟3照片
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企鵝好愛煮
企鵝好愛煮 @pingu
發布於 2021年06月16日 01:02
在忙碌的生活中,舒壓的方式就是做美食。喜歡創意料理、健康料理,偶爾來點懶人版料理。料理就是我的美好時光。
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