सबसे पहले मौठ को साफ करके एक बड़े कटोरे में रात भर के लिए पानी डालकर भिगोने रख दे

अगले दिन सुबह एक छलनी में मौठ को पानी से अलग कर दें और एक सूती कपड़े पर थोड़ी देर सूखा लें और फिर इसे बांधकर कैजरोल में रखते दें जिससे इसमें स्प्राउट निकल आएं

अब स्प्राउट की हुई मौठ को स्टीमर में डालकर स्टीम कर लें और एक छलनी में निकाल कर ठंडा कर

अब एक बड़ा बाउल ले और उसमें सारी कटी हुई सब्जियां अनार के दाने और मौठ और मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं नींबू का रस डालें हेल्दी स्प्राउट चाट बनकर तैयार है एक प्लेट में डालें और शेयर करें