पॉप्सिकल मैंगो ढोकला (popsicle mango Dhokla recipe in hindi)
#box #c #mango
#eBook2021 #week8 #suji
ढोकला गुजरात का पारंपरिक व्यंजन हैं.आज मैंने आम के फ्लेवर में आकर्षक पॉप्सिकल ढोकला बनाया हैं.पॉप्सिकल ढोकला बच्चों के लिए नया, आकर्षक और मजेदार हैं.बच्चे इसे खेलते- खेलते भी खा सकेंगे. इस ढोकले में बच्चों के हाथ गंदे होने का भी भय नहीं|
सूजी, बेसन के बैटर में आम के पल्प को मिलाकर पॉप्सिकल मैंगो ढोकला बनाया है.यह ढोकला स्टीमर में बनाया है आप इसे माइक्रोवेव में भी ट्राई कर सकते हैं|
ढोकले का यह स्वरूप मेरे बेटे को बहुत पसंद आया.वह इसे देख हैरत और असीम खुशी से भर उठा और उसकी आंखों में चमक साफ दिखायी दे रही थी.....तो आप अपने बच्चों को कब दे रहे हैं यह खुशी और आंखों में चमक ? जल्दी ही ट्राई करें पॉप्सिकल मैंगो ढोकला !
पॉप्सिकल मैंगो ढोकला (popsicle mango Dhokla recipe in hindi)
#box #c #mango
#eBook2021 #week8 #suji
ढोकला गुजरात का पारंपरिक व्यंजन हैं.आज मैंने आम के फ्लेवर में आकर्षक पॉप्सिकल ढोकला बनाया हैं.पॉप्सिकल ढोकला बच्चों के लिए नया, आकर्षक और मजेदार हैं.बच्चे इसे खेलते- खेलते भी खा सकेंगे. इस ढोकले में बच्चों के हाथ गंदे होने का भी भय नहीं|
सूजी, बेसन के बैटर में आम के पल्प को मिलाकर पॉप्सिकल मैंगो ढोकला बनाया है.यह ढोकला स्टीमर में बनाया है आप इसे माइक्रोवेव में भी ट्राई कर सकते हैं|
ढोकले का यह स्वरूप मेरे बेटे को बहुत पसंद आया.वह इसे देख हैरत और असीम खुशी से भर उठा और उसकी आंखों में चमक साफ दिखायी दे रही थी.....तो आप अपने बच्चों को कब दे रहे हैं यह खुशी और आंखों में चमक ? जल्दी ही ट्राई करें पॉप्सिकल मैंगो ढोकला !
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम आम को धोकर छीलकर छोटे पीस में काट लीजिये. फिर मिक्सर में डालकर चित्र अनुसार महीन पीस लीजिए.
- 2
दही को व्हीस्कर की मदद से खूब अच्छी तरह फेट लीजिए.अब उसमें सूजी और बेसन डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. बैटर में हल्दी, नमक मिलाए और अदरक, हरी मिर्च का पिसा पेस्ट डालें फिर सबको मिक्स कर अच्छे से फेट लीजिये|यहाँ आम का कलर बहुत अच्छा था इसलिए नाम मात्र को ही हल्दी डाली है|
- 3
अब बैटर में मैंगो का पल्प डालिए और व्हीस्कर की मदद से मिक्स कर लीजिये. बैटर पर ईनोडालें और उसे एक्टिवेट करने के लिए एक चम्मच पानी डालें|
- 4
ईनो के एक्टिवेट होते ही एक ही दिशा में फेट लीजिये|मैंने मोल्ड को पहले से ही ग्रीसिंग कर तैयार कर लिया था इसी तरह स्टीमर में पानी डालकर पहले ही गर्म होने के लिए रख दिया था|
- 5
बैटर को फटाफट मोल्ड में डालिए फिर स्टीमर में रखी हुई प्लेट के ऊपर रखकर ऊपर से उसे कवर कर स्टीम कीजिए.5-6 मिनट बाद ढक्कन हटाए और मोल्ड के बीच में आइसक्रीम स्टिक या कुल्फी वाली डंडी लगा कर और 10 मिनट स्टीम कीजिए. तय समय के बाद पॉप्सिकल को चेक कर लीजिए |
- 6
15 मिनट में ही पॉप्सिकल तैयार हो गए हैं ठंडा होने पर ही इन्हें मोल्ड से निकाले|
- 7
तड़का/ छौंक के लिए••••••
ऑयल गरम कर इस मे राई का तड़का लगाए और करी पत्ता ऐड करे फिर हरी मिर्च को लंबी काट कर डाल दे,सफेद तिल डालकर कुछ सेकंड पकाएं.अब चीनी और नींबू का पानी डाले, चुटकी भर नमक भी ऐड कीजिए|
- 8
अब तड़के वाले पानी को ढोकले के ऊपर डालेंगे।
- 9
पॉप्सिकल मैंगो ढोकला तैयार हैं.
- 10
सर्व कीजिए और आनंद लीजिए!
नोट•••••
•ठंडा होने पर ही मोल्ड से पॉप्सिकल ढोकला निकाले |
• अगर पके आम का कलर अच्छा है तो आप हल्दी को स्किप भी कर सकते हैं|
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