Corte a cebola em fatias bem fininhas e compridas.

Coloque um fio de azeite em uma frigideira e doure as cebolas em lume médio.

Quando já estiver dourada, acrescente o vinagre balsâmico, misture, e em seguida acrescente as colheres de açúcar mascavado. Mexa sem parar até a ficar espesso.