Xúc xích Đức
Thích ăn đồ tây, vì vậy cũng lọ mọ làm cho mình món xúc xích theo kiểu Germany với gia vị chưa được đầy đủ nhưng cũng khá ok
Xúc xích Đức
Thích ăn đồ tây, vì vậy cũng lọ mọ làm cho mình món xúc xích theo kiểu Germany với gia vị chưa được đầy đủ nhưng cũng khá ok
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt Heo và Bò làm sạch cắt miếng nhỏ sau đó cho vào tủ lạnh hoặc ngăn đông sao cho thịt lạnh trong khoảng 5-10 độ mang ra xay nhuyễn.
trộn các gia vị vào thịt sau đó cho 1 lon bia lạnh nhồi trong 10 phút sao cho nhuyễn
- 2
Cho thịt đã nhuyễn vào một cái hộp đậy kín bỏ vào tủ lạnh 24 tiếng.
Rửa sạch ruột heo hoặc ruột cừu muối ngâm với chút nước và dấm ăn để lấy dùng vào hôm sau.
Lấy thịt đã ủ 24 tiếng ra và nhồi thịt vào ruột heo muối. kích cỡ khoảng 20 cm một cái.
- 3
Sau khi nhồi hết thịt dùng một cái tăm châm các lỗ nhỏ trên xúc xích để thoát khí và nước. Để khoảng 20 phút cho ráo. Trong thời gian đó chuẩn bị lò nướng, xếp xúc xích lên vỉ nướng ở nhiệt độ 100 độ c trong 1,5 tiếng đầu và khoảng 120-150 độ c trong 1,5 tiếng sau. Sau khi nướng xong bỏ toàn bộ xúc vào thau nước đá sau đó lấy ra lau khô và cho vào hộp dùng dần
- 4
Đây là thành quả của mình. Chưa hài lòng lắm nhưng ok. Lần tới sẽ hoàn thiện kỹ năng
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận