250 கிராம் கோதுமை மாவுடன் 2 டேபிள்ஸ்பூன் ரவையை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

அதனுடன் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ள வேண்டும்

அடுத்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மாவை நன்றாக கலந்து மிருதுவான உருண்டையாக வரும் வரை நன்றாக பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்

மாவு காய்ந்து போகாமல் இருப்பதற்காக ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணையை அதன் மேலே எல்லா புறமும் படும்படியாக தடவி ஒரு 10 நிமிடம் ஊற விட வேண்டும்

10 நிமிடம் கழித்து நாம் மாவிலிருந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி அதனை நாம் வட்டவடிவமாக தேய்த்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

அடுத்து ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் நன்றாக சூடாகும் வரை பொறுத்திருக்கவும் சூடான பிறகு நாம் சேர்த்து வைத்துள்ள மாவில் இருந்து ஒவ்வொன்றாக எடுத்து எண்ணெயில்‌ சேர்க்க வேண்டும்

எண்ணெயில் போட்டதும் பூரி மாவு எண்ணெயில் நன்றாக வெந்து மேலே உப்பி வரும் அந்த சமயத்தில் திருப்பி போடவும் இரண்டு புறமும் உப்பி பொன்னிறமாகும் வரை காத்திருக்கவும்