परवल की मिठाई(parwal ki mithai recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले परवल को धोकर छील ले आगे और पीछे का हिस्सा थोड़ा सा कट कर दे परवल के बीच में थोड़ा चीरा लगाकर अंदर के बीज हटा दें।
- 2
एक बर्तन में एक उसमें दो गिलास पानी डालकर गैस पर चढ़ा दें उबलते हुए पानी पर परवल को डाल दें 5 मिनट तक पकाएं। फिर किसी छन्नी पर निकाल ले।
- 3
किसी बर्तन में एक कप चीनी डालें और आधा कप पानी डालें। जब एक तार की चाशनी बन जाए तो उबले हुए परवल डाल दें। चाशनी में 2 या 3 मिनट तक पकाकर निकाल ले।
- 4
परवल मिठाई में भरने के लिए खोया को कढ़ाई पर गरम कर ले और उसमें मेवा डाल दें। खोया गर्म होने के बाद उसको निकाल ले और ठंडा करके उसमें पिसी हुई चीनी मिला दे। गरम खोया पर चीनी मत मिलाएं। खोया में केसर और इलायची पाउडर मिला दे।
- 5
परवल में हल्के हाथों से खोलकर उसमें खोया का भरावन भरे। और ऊपर से थोड़ा सा पिस्ता लगा दे। परवल की मिठाई तैयार है और सुंदर दिखने के लिए चांदी की बर्फ लगा दे। मेहमानों को सर्व करें।
- 6
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