दाल खिचड़ी रेसिपी(dal khichdi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में चावल और मूंग दालको १० मिनिट के लिए भिगोकर रख दे.अब कुकर में १ चम्मच घी गरम करके उसमें भीगए हुए चावल और मूंग दाल डाल दे उसमें २ मिनिट तक पकने दे.फिर इसमें १/२ चम्मच हल्दी पाउडर और १/२ छोटा चम्मच नमक डाल दे.और इसे प्रेशर कुकर में ५ मिनिट तक पकने दे.
- 2
अब एक बड़े कड़ाई में २ चम्मच घी गरम करे.उसमें १ छोटा चम्मच ज़ीरा,काडिपत्ता,१,२तेजपत्ता,चुटकी भर हींग इन सबको अच्छे से फ़्राई करे.
- 3
अब इसमें १ प्याज़,बारीक कटी हुई हरी मिर्च,१ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट,डाले और इसे अच्छे से मिक्स करे.इसमें १ टमाटर डाले और उसे गलने तक पकने दे.अब इसमें १/२ चम्मच हल्दी,१/२ चम्मच गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डाले.
- 4
अब इसमें पके हुए दाल चावल डाल दे.और इसमें १ कप पानी डालकर अच्छे से मिलाए.और इसे ५ मिनिट के लिए उबालने के लिए रख दे.और उप्पर से हरा धनिया डाल दे.
- 5
अब आप इसे चाहे तो बारीक कटा हुआ लहसुन,ज़ीरा,राई,लाल सूखी मिर्च से भी तड़का दे सकते है.आपकी दाल खिचड़ी तयार है.अब इसे खाने के लिए परोसे.
कुकस्नैपस
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