可可液：無糖可可粉12g+砂糖6g+熱水90ml，拌勻倒入淺盤放涼備用。

馬斯卡彭起司打軟加入砂糖拌勻，再分2-3次加入打發的鮮奶油翻伴均勻。

第一層鋪上手指餅乾：將手指餅乾一面沾可可液排入蛋糕模，另一面用刷子刷上可可液（當然直接把餅乾轉一圈兩面都沾滿可可液更快，但不想一直擦手，所以一面用刷的）。

第二層鋪上起司餡料：輕輕抹平，敲幾下震出大氣泡。重複鋪上第三層手指餅乾和第四層起司餡料，最後抹平蛋糕。

用剩下的起司餡裝入錶花袋裝飾，置入冰箱冷藏4小時以上；脫模，吃之前篩上無糖可可粉，完成。